只是现在菜地里头的黄瓜和番茄都还没有成熟，现在长势极好的，唯有那两溜儿蒜苗和那一小片的菠菜。

苏玉锦想了想，拔了几颗蒜苗，薅了一些菠菜，割了一把韭菜，让柳妈妈和艾草择洗干净，又吩咐她们两个去买了块五花肉，豆瓣酱，以及一些黄酒回来。

五花肉煮时加一些黄酒，熟后切片，与豆瓣酱和猪油炒香出味，配蒜苗炒熟做成的蒜苗回锅肉，看起来色泽鲜亮，闻起来香味扑鼻，吃起来肥而不腻，鲜香辣美。

菠菜汆烫熟切段，与炸熟的花生米、蒜末、陈醋等凉拌而成的老醋菠菜，去除掉了菠菜的涩味，独留清香，与花生米搭配，一嫩一酥，正合时宜。

韭菜炒鸡蛋，十足的家常菜，但在炒制时，需得先炒了韭菜，再将打的够发的鸡蛋液淋如烧的热热的锅中，这般炒出来的鸡蛋鲜嫩清香，与韭菜独有的辛香滋味完美融合。

这三样菜上桌后，先是让艾草和柳妈妈频频点头，待尝了滋味后则是啧啧称赞。

“姑娘这手艺，当真是没得说。”柳妈妈道。

“可不嘛，跟酒楼里头做的都差不多……”艾草说了一半，急忙改口，“是比酒楼里头的还要好吃呢，姑娘这手艺，完全可以开个酒楼了呢。”

又说晦气话！

应该说，这手艺回头肯定能管住二爷的胃才对。

开酒楼哪里有哄二爷来的正经？

柳妈妈暗地里狠狠地给艾草使了个眼色。

“开酒楼得有开酒楼的本钱，现在还不是时候。”苏玉锦抿嘴一笑，“待手中的钱多些再盘算吧。”

柳妈妈闻言，顿时虎躯一震。

这姑娘，还真打算把生意做大啊……

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馄饨摊的生意，一切照旧。

馄饨美味，炸酱面也不逊色，这生意红火的跟这个时候的日头一般。

艾草做事雷厉风行，这两日已是找寻了好几个适合来馄饨摊做事的人，在跟柳妈妈商议之后，最后领了冯氏到苏玉锦跟前，请她定夺。

苏玉锦在这双桂巷待了这么几个月，巷子里头住的这些人，她也算认识一些，脾性秉性如何，她也算知晓。

所以对于这冯氏，苏玉锦也算略有了解。

公公早亡，上头唯有一个婆婆，自家丈夫是独苗，在码头做船工，做些搬搬抬抬的活儿，底下三个孩子，两儿一女，最大的儿子十四岁，已是跟着丈夫去码头做工，二女子和小女儿是龙凤胎，今年十岁，在家中做些给人糊糕点盒子的营生。

婆婆张氏因为前年时中了风，此时瘫痪在床，汤药不离口，家中又是两个儿子，往后花钱的地方多，冯氏自然也就愿意再寻个营生来做。

冯氏为人老实勤快，家中内外收拾的十分干净，最重要的是一张脸时常带着笑，颇为讨喜，街坊四邻对其印象颇佳。

苏玉锦对冯氏的印象也不错，当即便点了头，决定雇佣冯氏来馄饨摊做活。