“手艺都学会了？别是你自己编瞎话来糊弄老子的吧。”何大清问道。

“哪能呀，爹，您要是不相信的话可以自己去问问我师父，昨天的菜都是我炒的，客人都没吃出来是我这个徒弟做的，都夸我师父手艺好呢。”

傻柱臭屁的回了一句。

“学成了就好，川菜是大众菜，比咱家祖传的谭家菜用处更多，谭家菜的食材太贵，制作又麻烦，没几家能吃得起。

我以前去别人家做饭的时候教你的你一定得记牢了，练习机会不多就只能靠死记硬背，要不过几年这手艺就得失传了。

你出师之后就别跟你师父挤在一家饭店了，教会徒弟饿死师父，与其在那里招人烦，还不如出来呢，这样也能全了你们的师徒情分。”

何大清想了一下就对傻柱叮嘱道。

“行，等会儿去了饭店我就去跟我师父说，可是爹，要是不在峨眉饭店干，我去哪里呀。”

傻柱回答道。

“只要你手艺过关，哪里不能去，不过依我看你还是跟我去轧钢厂后厨吧，有我在还能照应照应你，你那张臭嘴到外面还不知道怎么得罪人呢。”

何大清想了想说道。

“可是爹，轧钢厂后厨都是做大锅饭的，我这手艺去了不是屈才了吗？”

傻柱还没弄明白自己到底是重生了还是做了个奇怪的梦，所以在选择前途的时候还是有点犹豫。

其实他还是比较倾向于去轧钢厂后厨的，毕竟山中无老虎，猴子称大王，去了轧钢厂，自己手艺好那就是大爷，不用像在饭店一样出死力气。

“你知道个屁，我看现在的政策，往后外面还能不能私人做生意都不一定呢，到时候一旦饭店关门了你去哪里挣钱去？

我听轧钢厂的大老板娄半城提了一嘴，轧钢厂他准备交给国家来管理，你要是现在进了轧钢厂，那以后岂不是吃上皇粮了？”

何大清在轧钢厂后厨主要负责小灶，对上面的事情也是能够听到只言片语，他敏锐的察觉到了可能出现的变动。

“那好吧，爹，我都听你的。”

傻柱听到何大清的话也没啥说的，何大清的分析跟他梦里的画面是一样的。

在他的梦里，过不了两年就会进行公私合营，外面就不允许有私人生意了，好多私人小老板都把买卖转让出去了，饭店之类的整个四九城都剩不下多少家了。

吃完了饭，傻柱就准备收拾收拾去峨眉饭店了，何大清则是带着六岁的何雨水去轧钢厂去。

傻柱收拾完了锅碗瓢盆就锁了门准备出去，此时四合院还没进入大爷时代，还没有不让锁门的说法。

这个四合院的中院是三个院子最大的，院子中间修了一个水池，接上了水龙头，平常院子里取水，洗衣服都是来这里。

此时水池旁边正有一个***正在洗衣服，此人正是贾家的儿媳妇儿秦淮如。

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